Burger cu vită fragedă și salată Coleslaw
(0)
45 min
Sub o oră
Sezamo
Un burger suculent și plin de savoare, preparat cu carne de vită fragedă gătită lent, brânză cheddar topită și o salată Coleslaw crocantă. O explozie de gusturi într-o chiflă brioche rumenită, perfectă pentru un prânz sau o cină în stil american, gata în mai puțin de 45 de minute.
Metodă de preparare
Prezentare ingrediente
- 120 g de carne de vită fragedă (pulled beef)
- 100 g de varză albă proaspătă
- 50 g de roșii pe ciorchine
- 40 g de brânză cheddar felii
- 60 g de maioneză
- 1 g de usturoi granulat
- 10 g de sos BBQ
- 1 g de boia de ardei afumată
- 1 mână de mix de salată verde
- 1 buc de castravete murat în oțet
- 1 buc de chiflă pentru burger
- 10 g de morcov proaspăt
- 10 ml de oțet de mere
- 5 g de sare de masă iodată
- 5 g de zahăr tos
- 10 boabe de piper negru
- 50 g de unt nesărat
Tăiați varza în fâșii fine, adăugați morcovul ras, maioneza, sarea și piperul proaspăt măcinat. Amestecați bine și asezonați cu oțetul de mere pentru a obține salata Coleslaw.
Încălziți carnea de vită fragedă (pulled beef) într-o tigaie sau pe grătar. Condimentați cu usturoi granulat, boia afumată și sos BBQ. Dacă carnea pare prea uscată în timpul încălzirii, adăugați puțină supă sau o lingură de unt.
Ungeți chiflele de burger cu unt și rumeniți-le ușor. Asamblați burgerul în următoarea ordine: baza chiflei, salata Coleslaw, mixul de salată verde, carnea de vită fragedă, feliile de cheddar, roșiile și castravetele murat. Acoperiți cu cealaltă jumătate de chiflă.
40 min
Sub o oră
