Strata mediteraneană cu feta și măsline

Name: Strata mediteraneană cu feta și măsline
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 6 porții
Cuisine: Bucătărie grecească
Ingredients: 8 felii de pâine albă (de preferat ciabatta sau baghetă); 200 g de brânză feta; 100 g de brânză mozzarella rasă; 200 g de roșii cherry; 100 g de măsline negre fără sâmburi feliate; 1 dovlecel zucchini mic; 1 ceapă roșie mică; 2 căței de usturoi; 6 ouă proaspete; 300 ml de lapte de vacă 3.5% grăsime; 2 linguri de ulei de măsline extravirgin; 1 lingură de oregano uscat; 1 praf de sare de masă iodată; 1 praf de piper negru măcinat

6 porții

Do hodinky

Nou

Cumpără ingredientele necesare sub rețetă

Ingrediente

8 felii de pâine albă (de preferat ciabatta sau baghetă)
200 g de brânză feta
100 g de brânză mozzarella rasă
200 g de roșii cherry
100 g de măsline negre fără sâmburi feliate
1 dovlecel zucchini mic
1 ceapă roșie mică
2 căței de usturoi
6 ouă proaspete
300 ml de lapte de vacă 3.5% grăsime
2 linguri de ulei de măsline extravirgin
1 lingură de oregano uscat
1 praf de sare de masă iodată
1 praf de piper negru măcinat

Mod de preparare

1
Tăiați pâinea în cubulețe de aproximativ 2 cm și puneți-le deoparte.
2
Într-o tigaie, încingeți uleiul de măsline la foc mediu. Adăugați ceapa roșie tocată mărunt și usturoiul zdrobit, apoi căliți-le până când ceapa se înmoaie și devine ușor aurie. Adăugați dovlecelul tăiat în felii subțiri și mai căliți câteva minute până când se înmoaie ușor. Luați tigaia de pe foc și lăsați amestecul să se răcească.
3
Într-un bol mare, amestecați cubulețele de pâine, roșiile cherry tăiate în jumătăți, măslinele feliate, brânza feta sfărâmată și mozzarella rasă.
4
Adăugați amestecul călit de ceapă și dovlecel, oregano uscat, sarea și piperul. Amestecați bine.
5
Într-un alt bol, bateți ouăle împreună cu laptele. Condimentați bine cu sare și piper.
6
Turnați amestecul de ouă peste compoziția de pâine și legume. Amestecați bine pentru ca toate ingredientele să fie acoperite, iar pâinea să înceapă să absoarbă lichidul.
7
Lăsați compoziția să se odihnească aproximativ 10 minute pentru ca pâinea să se hidrateze bine.
8
Preîncălziți cuptorul la 180°C. Transferați amestecul într-o formă de copt unsă (aproximativ 20x30 cm). Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 35-40 de minute, sau până când budinca devine aurie și crocantă la suprafață.
9
După ce scoateți forma din cuptor, lăsați strata să se odihnească 5-10 minute înainte de servire.

Tip

Pentru un gust și mai bogat, puteți înlocui jumătate din cantitatea de lapte cu smântână lichidă pentru gătit.

Sezamo

Strata este un preparat versatil; puteți adăuga și alte legume rămase prin frigider, cum ar fi ardei gras sau spanac, pentru o variantă personalizată.