Orez basmati în stil indian

MOD DE PREPARARE

• 1
  Puneți orezul într-o sită și clătiți-l de 4-5 ori sub jet de apă rece, până când apa care curge este aproape curată. Apoi, luați o oală de mărime medie, încingeți 1,5 lingură de ulei de măsline la foc mediu, adăugați orezul clătit și amestecați bine pentru ca boabele de orez să fie acoperite cu ulei.
• 2
  Sărați orezul, turnați 300 ml de apă și aduceți conținutul la punctul de fierbere la foc mare. Apoi, reduceți focul la minim, acoperiți oala cu un capac și lăsați orezul să fiarbă înăbușit timp de 18-20 de minute.
• 3
  După acest timp, luați o oală de mărime medie de pe foc și lăsați orezul să se odihnească sub capac timp de 5-10 minute. Înainte de servire, afânați orezul cu o furculiță și serviți-l cald.