Sari peste navigare

Livrare gratuită, întotdeauna

10% reducere la mărcile proprii și la gama ECO

4× comenzi mici începând de la 1 lei

Încearcă Xtra

Steak de vită cu quinoa și spanac

4 porții
Do hodinky
Nou

Cumpără ingredientele necesare sub rețetă

Ingrediente

  • 90 g de ceapă galbenă
  • 2 căței de usturoi
  • 1 linguriță de chimion măcinat
  • 1 linguriță de boia dulce
  • ½ linguriță de chilli măcinat
  • 1 lingură de ulei de măsline
  • 1 lingură de pastă de tomate
  • 400 g de steak de vită (rump steak)
  • 200 ml de supă de pui
  • 200 g de quinoa albă
  • 100 g de roșii cherry roșii
  • 100 g de spanac baby proaspăt
  • 1 mână de busuioc proaspăt
  • 3 linguri de suc de lămâie
  • 1 praf de sare
  • 1 praf de piper negru măcinat
  • 350 ml de apă plată

Mod de preparare

  • 1
    Într-un recipient înalt, puneți ceapa, usturoiul, chimionul, boiaua, chilli, 50 ml de apă, uleiul, pasta de tomate, sarea și piperul. Mixați totul cu un blender vertical până obțineți o pastă fină. Spălați steak-ul de vită, uscați-l, ungeți-l bine cu pasta de ierburi și lăsați-l la marinat cel puțin 20 de minute la temperatura camerei.
  • 2
    Preîncălziți cuptorul la 210–215 °C și pregătiți o tigaie potrivită pentru cuptor.
  • 3
    Într-o oală medie, turnați supa de pui și 300 ml de apă. Sărați, adăugați quinoa și fierbeți timp de 15–16 minute la foc mediu. Apoi scurgeți quinoa și lăsați-o în oală.
  • 4
    Încingeți tigaia la foc mare și rumeniți steak-ul rapid, aproximativ 2 minute pe fiecare parte. Puneți tigaia cu steak-ul în cuptor și coaceți timp de 13–14 minute la 200–210 °C (timpul poate varia în funcție de grosimea cărnii). Apoi scoateți-l din cuptor, înfășurați-l în folie de aluminiu și lăsați-l să se odihnească 7–8 minute la temperatura camerei.
  • 5
    Între timp, în oala cu quinoa adăugați roșiile cherry, spanacul, busuiocul, sucul de lămâie, sarea și piperul. Sotați la foc mediu timp de 3–4 minute, până când spanacul se înmoaie.
  • 6
    La final, scoateți carnea din folie, tăiați-o în porții, așezați quinoa alături și serviți.
Tip
Dacă preferați carnea mai bine făcută, lăsați-o la cuptor încă 3–4 minute.
Sezamo
Pentru un steak perfect, asigurați-vă că tigaia este foarte bine încinsă înainte de a pune carnea. Odihna cărnii în folie de aluminiu este esențială pentru a păstra sucurile în interior.

Ingrediente