Cartofi gratinați cu pui și broccoli
57 min
Sub o oră
Sezamo
Metodă de preparare
Prezentare ingrediente
- 150 g de cartofi albi (tip A)
- 300 g de piept de pui dezosat fără piele
- 200 g de broccoli proaspăt
- 100 ml de lapte semidegresat 1.5% grăsime
- 80 g de brânză cottage natur
- 1 linguriță de boia afumată pudră
- 20 g de brânză edam sau gouda rasă
- 100 g de iaurt grecesc 0% grăsime natur
- 1 praf de sare de masă iodată
- 1 praf de piper negru măcinat
Preîncălziți cuptorul la 195–200 °C și tapetați o tavă de copt mai mare (aprox. 25 cm × 30 cm) cu hârtie de copt. Pregătiți, de asemenea, un bol încăpător.
Spălați bine cartofii, uscați-i și tăiați-i în felii subțiri. Puneți-i în bol împreună cu carnea de pui tăiată fâșii și buchețelele de broccoli tăiate mărunt. Adăugați laptele, brânza cottage, sarea, piperul, boiaua afumată, brânza edam rasă și iaurtul grecesc. Amestecați totul bine.
Puneți amestecul rezultat în tava de copt și coaceți timp de 40–42 de minute la 195–200 °C, până când cartofii sunt moi și brânza este aurie. După coacere, scoateți preparatul din cuptor, porționați-l și serviți-l cald.
Sfatul bucătarului
Pentru o crustă și mai crocantă, puteți presăra puțină brânză suplimentară în ultimele 10 minute de coacere.