Pulpe de pui cu fasole verde usturoiată și unt
(0)
35 min
Sub o oră
Sezamo
O cină rapidă, sănătoasă și plină de savoare, gata în mai puțin de 40 de minute. Pulpele de pui suculente se combină perfect cu prospețimea fasolei verzi sotate în unt cu usturoi. O alegere ideală pentru un prânz nutritiv sau o cină ușoară în familie.
Ingrediente
Metodă de preparare
Prezentare ingrediente
- 500 g de pulpe de pui superioare dezosate cu piele
- 1 linguriță de boia dulce
- 1 lingură de ulei de rapiță
- 1 praf de sare iodată
- 1 praf de piper negru măcinat
- 250 g de fasole verde proaspătă păstăi
- 2 căței de usturoi proaspăt
- 1 mână de pătrunjel verde proaspăt
- 1 lingură de unt 82% grăsime
- 1 praf de fulgi de chilli
Pregătirea puiului
Într-un bol mediu, amestecați pulpele de pui cu boiaua dulce, sarea și piperul. Puneți puiul condimentat într-o tigaie rece și începeți să încălziți la foc mare. Lăsați grăsimea din piele să se topească și să devină crocantă timp de 5-7 minute, reducând focul la mediu dacă este necesar. Întoarceți puiul, adăugați uleiul de rapiță și mai gătiți încă 6-7 minute la foc mediu.
Pregătirea fasolei verzi și finalizarea
Între timp, curățați fasolea verde și tăiați capetele. Curățați usturoiul și zdrobiți-l. Tăiați pătrunjelul mărunt. Dacă folosiți fasole congelată, reduceți timpul de gătire cu aproximativ 2-3 minute.
După ce puiul este gata, scoateți-l din tigaie. Reduceți focul la mic, adăugați fasolea verde în aceeași tigaie și sotați-o timp de 3-4 minute. Adăugați untul, usturoiul zdrobit, sarea și piperul și mai gătiți 1-2 minute. Presărați pătrunjelul și fulgii de chilli, amestecând timp de 30-60 de secunde. Reintroduceți puiul în tigaie pentru a-l reîncălzi timp de 1-2 minute. Serviți imediat.
Sfatul bucătarului
Pentru o aromă mai intensă, puteți adăuga puțină coajă de lămâie rasă peste fasolea verde la final.
5 min
Sub o oră
