Cumpără ingredientele necesare sub rețetă
Pentru conopidă și aluat
- 1 buc de conopidă
- 250 g de iaurt alb
- 50 g de făină albă de grâu superioară 000
- 10 g de boia dulce de ardei
- 5 g de oregano uscat
- 3 g de sare de masă iodată
Pentru sosul glazurat
- 45 g de sos chilli dulce
- 60 ml de sos de soia
- 10 g de usturoi
- 10 g de ghimbir proaspăt
- 20 g de miere de albine
Pregătirea conopidei
- 1Preîncălziți cuptorul la 200°C folosind funcția de convecție (aer cald).
- 2Desfaceți conopida în buchețele potrivite și condimentați-le cu puțină sare.
- 3Într-un bol încăpător, amestecați iaurtul cu boiaua dulce, oregano, sarea și făina. Adăugați aproximativ 50 ml de apă și omogenizați până obțineți un aluat destul de dens.
- 4Adăugați buchețelele de conopidă în bol și amestecați bine, astfel încât fiecare bucată să fie acoperită uniform de aluat.
- 5Tapetați o tavă cu hârtie de copt și așezați buchețelele de conopidă unul lângă altul, având grijă să nu se atingă între ele. Introduceți tava în cuptor și coaceți timp de 20-25 de minute.
Prepararea sosului și finalizarea
- 1În timp ce conopida este la cuptor, pregătiți sosul: amestecați sosul chilli dulce, sosul de soia, usturoiul zdrobit, ghimbirul ras fin și mierea.
- 2Imediat ce conopida este coaptă și aurie, scoateți-o din cuptor. Puteți unge buchețelele cu sosul pregătit folosind o pensulă de bucătărie sau puteți servi sosul separat, ca dip.
