Salată Panzanella
(0)
Rapid
Sezamo
O salată toscană rustică și plină de savoare, perfectă pentru a pune în valoare roșiile zemoase de vară și pâinea crocantă rumenită la cuptor.
Metodă de preparare
Preîncălzește cuptorul la 180°C și pregătește o tavă mică de copt. Rupe feliile de pâine în bucăți potrivite, așază-le în tavă, presară puțină sare și stropește-le cu 2 linguri de ulei de măsline. Coace-le timp de aproximativ 10 minute, până devin aurii și crocante, apoi lasă-le să se răcească.
Între timp, taie roșiile în bucăți de dimensiuni diferite și pune-le într-un bol. Condimentează-le generos cu sare, amestecă bine și lasă-le să stea 10 minute, pentru a-și lăsa sucul.
Într-un alt bol, adaugă ceapa roșie tăiată julien, usturoiul mărunțit, oțetul din vin, un praf de sare și piper. Toarnă peste ele sucul lăsat de roșii și 1 lingură de ulei de măsline, apoi amestecă bine.
45 min
Rapid
