Pui cu sos de ardei copți | Cină cremoasă de vară
(0)
30 min
Rapid
Sezamo
O rețetă rapidă și aromată de sezon: bucăți fragede de piept de pui învăluite într-un sos catifelat de ardei copți și smântână, gata în doar 30 de minute.
Metodă de preparare
Pregătirea ingredientelor
Taie pieptul de pui în cuburi potrivite sau fâșii groase. Condimentează carnea cu sare, piper negru măcinat și o jumătate de linguriță de boia dulce.
Toacă mărunt ceapa galbenă și zdrobește cățeii de usturoi. Scurge ardeii copți și taie-i în fâșii subțiri (sau pasează jumătate din ei cu un blender vertical pentru un sos și mai cremos).
Gătirea la tigaie
Încălzește 2 linguri de ulei de măsline într-o tigaie adâncă sau cratiță încăpătoare la foc mediu spre mare. Adaugă bucățile de piept de pui și rumenește-le timp de 6-8 minute, până prind o crustă aurie pe toate părțile. Scoate puiul pe o farfurie caldă.
Sfatul bucătarului
Pentru un sos fin ca la restaurant, pasează ardeii copți împreună cu smântâna într-un blender înainte de a-i adăuga în tigaie peste ceapa călită.
Dacă sosul scade prea mult, poți adăuga 2-3 linguri de supă caldă de pui sau apă fierbinte pentru a obține consistența dorită.
5 min
Sub o oră
