Frigărui de halloumi cu legume | Cină de vară la grătar
(0)
25 min
Rapid
Sezamo
Frigărui colorate și savuroase cu cuburi rumenite de brânză Halloumi, dovlecei fragezi, ardei roșu dulce și roșii cherry suculente, marinate într-un sos aromat de ulei de măsline, lămâie, usturoi și oregano. O rețetă vegetariană rapidă, perfectă pentru o cină lejeră de vară.
Metodă de preparare
Pregătirea ingredientelor și a marinadei
Dacă folosești bețe de frigărui din lemn, pune-le la înmuiat în apă rece timp de cel puțin 20 de minute, pentru a preveni arderea lor pe grătar.
Taie brânza Halloumi în cuburi generoase de aproximativ 2,5-3 cm. Spală legumele și taie dovleceii în rondele groase de circa 1,5 cm, ardeiul gras în pătrate potrivite, iar ceapa roșie în sferturi desfăcute în foi duble.
Într-un bol încăpător, amestecă uleiul de măsline extra virgin cu sucul și coaja rasă de lămâie, cățeii de usturoi zdrobiți, oregano uscat, un praf de sare și piper negru măcinat.
Sfatul bucătarului
Nu tăia cuburile de halloumi prea mici, altfel riscă să se crape când le introduci pe frigăruie.
Poți adăuga în marinadă și câteva frunze proaspete de mentă sau cimbru pentru un plus de prospețime mediteraneană.
5 min
Sub o oră
