Quesadilla cu dovlecei și porumb dulce | Cină rapidă
(0)
15 min
Rapid
Sezamo
O quesadilla crocantă și plină de savoare, pregătită în doar 15 minute cu dovlecei proaspeți de vară, porumb dulce suculent și brânză cheddar cremoasă. O idee perfectă pentru o cină rapidă sau un prânz delicios fără carne!
Metodă de preparare
Pregătirea legumelor
Spală dovlecelul și dă-l pe răzătoarea mare, apoi stoarce-l ușor de excesul de lichid într-un șervet curat. Taie ceapa verde mărunt și scurge bine porumbul dulce din conservă.
Încinge o lingură de ulei de măsline într-o tigaie la foc mediu. Adaugă dovlecelul ras, porumbul dulce și ceapa verde, asezonează cu sare și piper negru măcinat, și sotează legumele timp de 3-4 minute până se înmoaie ușor și își eliberează aromele. Transferă-le pe o farfurie.
Asamblarea și rumenirea quesadillei
Șterge tigaia cu un șervețel și pune-o din nou pe foc mediu cu câteva picături de ulei de măsline. Așază o lipie tortilla în tigaie, presară un strat generos de brânză cheddar rasă pe o jumătate de lipie, adaugă din amestecul călit de dovlecei și porumb, apoi completează cu încă puțin cheddar.
Sfatul bucătarului
Dacă dorești o notă ușor picantă, poți adăuga în umplutură puțin ardei iute proaspăt tocat sau fulgi de chili.
Stoarcerea temeinică a dovlecelului ras garantează o textură perfect crocantă a lipiei, fără a deveni moale în timpul rumenirii.
5 min
Sub o oră
