Pui crocant cu caju și ardei la wok | Cină în 20 de minute
(0)
20 min
Rapid
Sezamo
O cină asiatică savuroasă, gata în 20 de minute. Bucățele rumenite de pui și nuci caju crocante, învelite într-un sos lucios și aromat, cu legume proaspete la wok.
Metodă de preparare
Pregătirea ingredientelor
Taie pieptul de pui în cuburi potrivite de 2-3 cm. Într-un bol mic, amestecă jumătate din cantitatea de sos de soia cu 1 linguriță de amidon de porumb, apoi trece bucățile de pui prin această marinadă rapidă.
Curăță și toacă mărunt cățeii de usturoi și ghimbirul proaspăt. Taie ardeiul gras roșu în fâșii sau pătrățele crocante, iar ceapa verde în rondele oblice, separând partea albă de cea verde.
Într-un castronel, pregătește sosul: amestecă restul de sos de soia, oțetul de orez, mierea polifloră, restul de amidon de porumb și 2 linguri de apă rece până la omogenizare.
Sfatul bucătarului
Pentru o textură perfect crocantă, nucile caju se adaugă chiar la final, chiar înainte de a lua tigaia de pe foc.
Wok-ul trebuie să fie foarte bine încins înainte de a adăuga puiul, astfel încât carnea să se rumenească rapid fără să lase apă.
40 min
Sub o oră
