Keftedes grecești de pui cu tzatziki | Cină rapidă
(0)
25 min
Rapid
Sezamo
Chifteluțe grecești aromate din carne fragedă de pui cu oregano, mentă proaspătă și brânză feta, rumenite rapid la tigaie și servite cu sos răcoros tzatziki de casă. O cină completă, delicioasă și gata în mai puțin de 30 de minute.
Ingrediente
Metodă de preparare
Punctul de plecare
Curăță și toacă mărunt ceapa roșie și 2 căței de usturoi. Toacă fin frunzele de mentă proaspătă, iar brânza feta mărunțește-o grosier cu o furculiță.
Rade castravetele pe răzătoarea mare și stoarce-l foarte bine în pumni sau într-un ștergar curat pentru a elimina excesul de apă. Într-un bol, amestecă iaurtul grecesc cu castravetele stors, 1 cățel de usturoi zdrobit, 1 lingură de ulei de măsline, sucul de la o jumătate de lămâie, un praf de sare și puțină mentă tocată. Dă sosul tzatziki la rece.
Pregătirea compoziției și modelarea
Într-un bol încăpător, pune carnea tocată de pui, ceapa roșie, usturoiul tocat, oul, pesmetul, oregano uscat, restul de mentă tocată, coaja rasă fin de lămâie și brânza feta sfărâmată. Asezonează cu sare și piper negru măcinat.
Sfatul bucătarului
Pentru chifteluțe deosebit de fragede și suculente, nu frământa excesiv compoziția de carne și las-o la rece 5-10 minute înainte de modelare.
Poți servi keftedes alături de lipii grecești calde și o salată proaspătă cu roșii și măsline.
40 min
Sub o oră
