Peperonata siciliană la cuptor | Aromă mediteraneană
(0)
55 min
Rapid
Sezamo
O rețetă mediteraneană plină de culoare și savoare, preparată la cuptor din fâșii dulci de ardei copți lent cu ceapă roșie caramelizată, roșii cherry zemoase, măsline aromate și capere. Stropită cu oțet balsamic și ulei de măsline extra virgin, această peperonată siciliană este ideală ca fel principal ușor de vară alături de pâine crocantă sau ca garnitură elegantă.
Ingrediente
Metodă de preparare
Pregătirea legumelor
Preîncălzește cuptorul la 190 °C și tapetează o tavă întinsă cu hârtie de copt.
Spală ardeii, curăță-i de cotoare și semințe, apoi taie-i în fâșii groase de aproximativ 2 cm.
Curăță ceapa roșie și tai-o în fâșii de tip solzișori sau semiluni. Zdrobește ușor cățeii de usturoi și taie roșiile cherry în jumătăți.
Sfatul bucătarului
Peperonata este și mai gustoasă a doua zi, după ce toate aromele s-au întrepătruns la frigider.
Dacă dorești o notă crocantă suplimentară, poți presăra la final o lingură de semințe de pin rumenite ușor în tigaie.
40 min
Sub o oră
