Scrob moldovenesc cu smântână | Mic dejun tradițional
(0)
Rapid
Sezamo
Un mic dejun românesc tradițional, cremos și fin: ouă bătute cu smântână grasă și brânză proaspătă de vaci, gătite domol în unt cu ceapă verde și mărar aromat.
Ingrediente
Metodă de preparare
Pregătirea compoziției
Spălați bine verdețurile. Tăiați mărunt ceapa verde și mărarul proaspăt.
Într-un bol încăpător, spargeți ouăle și bateți-le ușor cu o furculiță sau un tel. Adăugați smântâna fermentată, brânza proaspătă de vaci sfărâmată, sarea și piperul negru măcinat, amestecând până la omogenizare.
Gătirea scrobului
Topiți untul într-o tigaie neaderentă la foc mediu spre mic. Adăugați ceapa verde tocată și căliți-o timp de 1 minut, doar cât să își elibereze aroma.
Sfatul bucătarului
Pentru un scrob autentic și cremos, mențineți focul mic pe toată durata gătirii și nu lăsați ouăle să se usuce în tigaie.
Puteți adăuga și puțină telemea rasă deasupra pentru un plus de savoare sărată.
5 min
Rapid
