Musaca de cartofi cu carne tocată de porc | Rețetă tradițională
(0)
Sub o oră
Sezamo
O musaca clasică românească, cu straturi de cartofi fierți și carne tocată de porc călită în sos de roșii, acoperită cu un strat pufos de ouă și smântână și cașcaval auriu la cuptor. Perfectă pentru o masă de familie consistentă.
Ingrediente
Metodă de preparare
Pregătire legume și carne
Curățați și tăiați cartofii în felii subțiri de aproximativ 3-4 mm grosime. Fierbeți-i în apă cu sare timp de 8-10 minute, până devin puțin moi dar încă fermi, apoi scurgeți-i.
Încălziți uleiul de floarea soarelui într-o tigaie mare și căliți ceapa tocată mărunt până devine translucidă, aproximativ 3-4 minute.
Adăugați usturoiul tocat și carnea tocată de porc, amestecând și sfărâmând-o cu o lingură de lemn. Prăjiți la foc mediu-mare timp de 8-10 minute, până carnea se rumenește uniform.
Sfatul bucătarului
Pentru un strat superior mai crocant, presărați cașcavalul cu 10 minute înainte de finalul coacerii și folosiți funcția de grill a cuptorului.
Musaca se păstrează bine la frigider până la 3 zile și poate fi reîncălzită porționat la cuptor sau microunde.
5 min
Sub o oră
