Tigania de pui cu muștar și oregano | Cină grecească rapidă
(0)
25 min
Rapid
Sezamo
O rețetă grecească clasică și rapidă de tigania: bucăți fragede de piept de pui rumenite la tigaie, glazurate într-un sos savuros de vin alb, muștar Dijon, miere și oregano mediteranean. Gata în doar 20 de minute!
Ingrediente
Metodă de preparare
Pregătirea ingredientelor
Tăiați pieptul de pui în cuburi sau fâșii potrivite pentru o îmbucătură (cca 2-3 cm). Condimentați bucățile de pui cu sare de mare, piper negru proaspăt măcinat și jumătate din cantitatea de oregano uscat.
Curățați cățeii de usturoi și zdrobiți-i sau tocați-i mărunt. Într-un bol mic, amestecați vinul alb sec cu muștarul Dijon, mierea polifloră și sucul proaspăt stors de la jumătate de lămâie până la omogenizare.
Gătirea la tigaie (Tigania)
Încingeți uleiul de măsline extra virgin într-o tigaie încăpătoare și adâncă la foc mediu spre mare. Adăugați bucățile de piept de pui și rumeniți-le pe toate părțile timp de 5-7 minute, până capătă o crustă aurie plăcută.
Sfatul bucătarului
Pentru un plus de prospețime și aromă mediteraneană, puteți adăuga la final câteva măsline Kalamata sau puțină brânză feta sfărâmată chiar înainte de servire.
Tigania se servește în mod tradițional fierbinte, direct din tigaie, alături de lipii calde (pita) pentru a savura sosul delicios de muștar și lămâie.
5 min
Sub o oră
