Tavă mediteraneană de vinete și ardei la cuptor cu halloumi
(0)
50 min
Sub o oră
Sezamo
Un preparat mediteranean vibrant și aromat, cu vinete suculente, ardei kapia dulci și roșii cherry coapte la cuptor, desăvârșite cu felii rumenite de brânză halloumi și busuioc proaspăt.
Metodă de preparare
Pregătirea legumelor
Preîncălzește cuptorul la 200°C. Spală vinetele și ardeii kapia, apoi taie-le în cuburi de mărime medie (aproximativ 2-3 cm). Taie roșiile cherry în jumătăți, iar cățeii de usturoi curăță-i și zdrobește-i ușor.
Așază legumele într-o tavă încăpătoare pentru cuptor. Stropește-le generos cu ulei de măsline extra virgin, presară oregano uscat, sare de mare și piper negru proaspăt măcinat. Amestecă bine pentru a îmbrăca uniform toate legumele.
Coacerea și rumenirea brânzei halloumi
Introdu tava în cuptorul preîncălzit și coace legumele timp de 25 de minute, până când devin moi și încep să se caramelizeze ușor pe margini.
Sfatul bucătarului
Pentru o aromă mediteraneană și mai intensă, poți adăuga în tavă câteva măsline Kalamata înainte de a pune brânza la rumenit.
Dacă dorești ca halloumi să fie deosebit de crocant, poți porni funcția grill a cuptorului în ultimele 3-4 minute de coacere.
5 min
Sub o oră
