Tofu la wok cu sos de piper negru și ardei | Cină rapidă
(0)
20 min
Rapid
Sezamo
Un preparat asiatic rapid și plin de savoare, gata în doar 20 de minute! Cuburi crocante de tofu și legume proaspete învăluite într-un sos aromat de piper negru și soia.
Ingrediente
Metodă de preparare
Pregătirea ingredientelor
Presează cuburile de tofu cu un șervețel de hârtie pentru a elimina excesul de umiditate, apoi taie tofu în cuburi de aproximativ 2 cm. Pune cuburile într-un bol, presară 2 linguri de amidon de porumb și amestecă ușor până când sunt uniform acoperite.
Taie ardeiul gras roșu, ardeiul gras verde și ceapa roșie în bucăți potrivite (pătrate de 2-3 cm). Toacă mărunt cățeii de usturoi și dă ghimbirul proaspăt pe răzătoare fină. Taie ceapa verde pe diagonală.
Într-un bol mic, amestecă 3 linguri de sos de soia, 1 linguriță de piper negru proaspăt măcinat, 1 linguriță de ulei de susan și 2 linguri de apă pentru a pregăti sosul aromat.
Sfatul bucătarului
Pentru cel mai crocant tofu, asigură-te că tigaia sau wok-ul este bine încins înainte de a adăuga uleiul și nu aglomera tigaia.
Piperul negru proaspăt măcinat grosier oferă aroma autentică și intensă specifică preparatelor wok asiatice.
5 min
Sub o oră
