Musaca de cartofi cu ciuperci | Tradițional la cuptor
(0)
60 min
Sub o oră
Sezamo
O rețetă tradițională românească reconfortantă: straturi de cartofi aromați și umplutură generoasă de ciuperci călite cu cimbru și usturoi, gratinate la cuptor sub o crustă aurie de ou și smântână.
Ingrediente
Metodă de preparare
Pregătirea ingredientelor
Spală bine cartofii și pune-i la fiert în coajă în apă cu puțină sare timp de aproximativ 20-25 de minute, până când furculița intră ușor în ei, dar rămân fermi. Lasă-i să se răcească, curăță-i de coajă și taie-i în felii rotunde de aproximativ 0,5 cm grosime.
Curăță și toacă mărunt ceapa și usturoiul. Ciupercile champignon se șterg cu un șervețel umed și se taie felii subțiri sau cubulețe.
Gătirea umpluturii de ciuperci
Într-o tigaie încăpătoare, încinge 2 linguri (30 ml) de ulei de floarea soarelui. Adaugă ceapa tocată și călește-o la foc mediu până devine translucidă și ușor aurie.
Sfatul bucătarului
Pentru o feliere impecabilă a porțiilor, lasă musacaua să se așeze 15 minute după ce ai scos-o din cuptor.
Dacă dorești o crustă și mai rumenită, poți presăra puțin cașcaval ras deasupra amestecului de smântână și ou în ultimele 10 minute de coacere.
5 min
Sub o oră
