Pui dulce-acrișor cu ananas la wok | Cină în 20 de minute
(0)
20 min
Rapid
Sezamo
O cină asiatică spectaculoasă și rapidă, gata în doar 20 de minute! Bucățele fragede de piept de pui caramelizate într-un sos dulce-acrișor echilibrat, combinate cu bucăți zemoase de ananas proaspăt și ardei crocant la wok.
Ingrediente
Metodă de preparare
Pregătirea ingredientelor și a sosului
Taie pieptul de pui în cuburi de mărime potrivită (aproximativ 2-3 cm). Într-un bol mic, amestecă o lingură de amidon de porumb cu o lingură de sos de soia și trece cuburile de pui prin acest amestec pentru a obține o crustă fină la prăjire.
Curăță și taie ananasul proaspăt și ardeiul gras roșu în cuburi generoase. Toacă mărunt usturoiul, dă ghimbirul pe răzătoare fină și taie ceapa verde în rondele oblice, păstrând partea verde pentru final.
Pentru sosul dulce-acrișor, amestecă într-un bol restul de sos de soia (2 linguri), oțetul de orez, pasta de tomate, mierea polifloră, a doua lingură de amidon de porumb și 50 ml de apă călduță până la omogenizare completă.
Sfatul bucătarului
Secretul unui stir-fry reușit la wok este temperatura ridicată: pregătește toate ingredientele tăiate înainte de a începe gătirea pentru un proces rapid și o textură crocantă impecabilă.
Dacă îți place mâncarea picantă, poți adăuga câțiva fulgi de chili sau rondele fine de ardei iute proaspăt în momentul călirii ghimbirului.
5 min
Sub o oră
