Ardei gratinați la cuptor cu ricotta | Deliciu mediteranean
(0)
35 min
Rapid
Sezamo
Jumătăți fragede și dulci de ardei roșu, umplute cu o cremă fină de ricotta și usturoi aromat, coapte la cuptor sub o crustă crocantă și aurie de parmezan, pesmet și oregano mediteranean. O masă de vară elegantă, ușoară și plină de prospețime.
Metodă de preparare
Pregătirea ingredientelor
Preîncălziți cuptorul la 200°C. Spălați ardeii grași roșii, tăiați-i în jumătăți pe lungime și curățați-i de semințe și nervuri albe, păstrând codițele pentru aspect.
Așezați jumătățile de ardei într-o tavă termorezistentă tapetată cu hârtie de copt, stropiți-le cu o lingură de ulei de măsline extra virgin și presărați puțină sare de mare.
Umplerea și coacerea
Într-un bol, amestecați ricotta proaspătă cu usturoiul zdrobit fin, oregano uscat, jumătate din cantitatea de parmezan ras, un praf de sare de mare și piper negru măcinat până obțineți o cremă omogenă.
Sfatul bucătarului
Pentru un plus de savoare mediteraneană, puteți adăuga în umplutura de ricotta o lingură de capere scurse sau măsline Kalamata tocate mărunt.
Preparatul poate fi păstrat la frigider într-un recipient ermetic până la 3 zile și este delicios atât cald, cât și la temperatura camerei.
40 min
Sub o oră
