Pui la wok cu busuioc thailandez | Cină în 15 minute
(0)
15 min
Rapid
Sezamo
O rețetă thailandeză clasică (Pad Krapow Gai), gata în doar 15 minute. Bucățele suculente de pui sotate la foc iute în wok cu ardei iute, usturoi aromat, sos savuros și frunze proaspete de busuioc, servite alături de orez jasmine aburind.
Ingrediente
Metodă de preparare
Pregătirea ingredientelor
Taie pieptul de pui în cubulețe foarte mici sau toacă-l mărunt cu un cuțit bine ascuțit. Curăță usturoiul și toacă-l fin. Taie ardeiul iute în rondele subțiri și toacă ceapa verde în bucăți de circa 2 cm.
Într-un bol mic, amestecă sosul de soia, sosul de pește și zahărul brun din trestie până când zahărul se dizolvă complet.
Fierbe orezul jasmine în apă cu puțină sare conform instrucțiunilor de pe pachet, apoi păstrează-l cald pentru servire.
Sfatul bucătarului
Pentru o aromă thailandeză autentică, adaugă frunzele de busuioc chiar la final, după ce ai oprit focul. Căldura reziduală din wok este suficientă pentru a le găti perfect fără a le diminua prospețimea.
Reglează nivelul de iuțeală ajustând cantitatea de ardei iute sau îndepărtând semințele înainte de a le sota în wok.
40 min
Sub o oră
