Pui crocant cu lămâie și susan la wok | Cină în 20 de minute
(0)
20 min
Rapid
Sezamo
O rețetă asiatică rapidă și irezistibilă, gata în 20 de minute: bucățele rumenite de pui învelite într-o glazură lucioasă dulce-acrișoară de lămâie și ghimbir, presărate cu susan crocant și ceapă verde.
Metodă de preparare
Pregătirea ingredientelor
Spală și șterge pieptul de pui cu un șervet de bucătărie, apoi taie-l în cuburi potrivite de circa 2-3 cm. Rade fin coaja de la o lămâie și stoarce sucul de la ambele lămâi (vei avea nevoie de aproximativ 50 ml de suc proaspăt).
Curăță și toacă mărunt usturoiul și ghimbirul proaspăt. Taie ceapa verde în rondele oblice, păstrând partea albă separat de frunzele verzi pentru decor.
Într-un bol, trece bucățile de pui prin 1 lingură de amidon de porumb combinat cu 1 lingură de sos de soia, asigurându-te că fiecare bucățică este ușor acoperită pentru a obține o crustă crocantă la prăjire.
Sfatul bucătarului
Pentru cel mai bun rezultat, folosește un wok foarte bine încins la foc iute. Temperatura ridicată sigilează sucurile în interiorul cărnii și creează o crustă rumenă crocantă.
Dacă preferi o notă ușor mai dulce, poți suplimenta cantitatea de miere cu o linguriță, sau poți adăuga un vârf de fulgi de chili pentru o tentă dulce-picantă.
5 min
Sub o oră
