Bouyiourdi la cuptor | Aromă grecească cu feta
(0)
35 min
Rapid
Sezamo
Descoperă Bouyiourdi, faimosul aperitiv cald din Salonic, copt la cuptor cu ardei kapia dulci, felii suculente de roșii și brânză feta cremoasă, scăldate în ulei de măsline aromat cu oregano și o notă picantă de ardei iute. O explozie de arome mediteraneene gata de savurat cu pâine crocantă.
Ingrediente
Metodă de preparare
Pregătirea ingredientelor
Preîncălzește cuptorul la 200°C. Spală legumele și usucă-le cu un prosop de hârtie.
Taie ardeii kapia și ardeiul gras în rondele sau fâșii subțiri, curățându-i de semințe. Taie roșiile în felii rotunde potrivite, iar ardeiul iute toacă-l mărunt în rondele fine.
Asamblarea și coacerea
Într-un vas termorezistent din ceramică sau fontă, așază la bază un strat din feliile de ardei kapia, ardei gras și roșii. Stropește-le cu 2 linguri de ulei de măsline extra virgin și presară jumătate din cantitatea de oregano și piper negru.
Sfatul bucătarului
Pentru o aromă și mai intensă, poți acoperi vasul cu folie de aluminiu în primele 15 minute de coacere, apoi îndepărteaz-o pentru ultimele 10 minute pentru o rumenire apetisantă.
Dacă preferi o textură extra cremoasă, poți adăuga peste feta câteva felii subțiri de cașcaval sau gouda care se vor topi spectaculos.
5 min
Sub o oră
