Pui grecesc cu sos de nuci și lămâie | Cină rapidă
(0)
25 min
Rapid
Sezamo
Piept fraged de pui tras la tigaie într-un sos catifelat de nuci, vin alb și lămâie, infuzat cu oregano grecesc și usturoi. O cină savuroasă și elegantă, gata în doar 25 de minute.
Metodă de preparare
Pregătire
Tăiați pieptul de pui în fâșii sau medalioane egale. Condimentați carnea pe ambele părți cu sare de mare, piper negru măcinat și jumătate din cantitatea de oregano uscat. Mărunțiți fin miezul de nucă la cuțit sau într-un robot de bucătărie.
Curățați și tocați mărunt cățeii de usturoi. Stoarceți sucul de la jumătate de lămâie și radeți fin puțină coajă galbenă.
Gătire la tigaie
Încingeți uleiul de măsline extra virgin într-o tigaie încăpătoare, la foc mediu spre mare. Adăugați bucățile de pui și rumeniți-le timp de 3-4 minute pe fiecare parte, până când capătă o crustă aurie frumoasă. Scoateți puiul temporar pe o farfurie caldă.
Sfatul bucătarului
Pentru un plus de profunzime a aromei, puteți rumeni miezul de nucă uscat într-o tigaie separată timp de 2 minute înainte de a-l mărunți.
Dacă doriți un sos și mai mătăsos, puteți adăuga un cubuleț mic de unt rece chiar la final, amestecând energic după ce ați oprit focul.
40 min
Sub o oră
