Cartofi la cuptor cu jumări și ceapă roșie | Rumeți și aromați
(0)
60 min
Sub o oră
Sezamo
O rețetă ardelenească plină de savoare rustică. Cartofi fragezi la interior și rumeniți crocant la exterior, îmbogățiți cu jumări crocante de porc, ceapă roșie dulceagă și aromă caldă de cimbru. O mâncare caldă și reconfortantă, perfectă pentru zilele răcoroase de toamnă.
Ingrediente
Metodă de preparare
Pregătirea ingredientelor
Preîncălzește cuptorul la 200°C și tapetează o tavă mare de copt cu hârtie de copt.
Spală și curăță cartofii albi, apoi taie-i în cuburi mari sau felii groase de mărime egală. Curăță ceapa roșie și taie-o în solzi mari. Zdrobește ușor cățeii de usturoi.
Pune cuburile de cartofi într-o oală cu apă rece și un praf de sare. Pune pe foc și fierbe-i timp de 7-8 minute după ce apa dă în clocot, doar cât să se înmoaie ușor la suprafață, apoi scurge-i bine de apă.
Sfatul bucătarului
Pentru cartofi extra crocanți, după ce îi scurgi de apă, agită ușor oala cu capacul pus. Marginile cartofilor se vor zdrobi fin, formând o crustă spectaculoasă la copt.
Dacă jumările sunt deja foarte uscate și crocante, le poți adăuga în tavă în ultimele 15 minute de coacere, pentru a rămâne rumene fără să se ardă.
5 min
Sub o oră
