Souvlaki de curcan la tigaie grill | Fraged și aromat
(0)
25 min
Rapid
Sezamo
Frigărui grecești de curcan marinate în ulei de măsline, lămâie, usturoi și oregano, rumenite la tigaie grill până devin aurii și suculente. Servite alături de iaurt grecesc răcoros, castravete crocant și lipii calde, reprezintă o cină mediteraneană completă, gata în doar 25 de minute.
Metodă de preparare
Pregătire și marinare
Tăiați pieptul de curcan în cuburi potrivite de aproximativ 3 cm. Într-un bol încăpător, amestecați carnea cu uleiul de măsline, sucul și coaja rasă de la jumătate de lămâie, usturoiul zdrobit, oregano uscat, sarea de mare și piperul negru măcinat. Lăsați la marinat 10-15 minute.
Înfigeți cuburile de curcan marinat pe frigărui de lemn (umezite în prealabil în apă, pentru a nu se arde pe grătar).
Gătire și servire
Încingeți bine o tigaie grill la foc mediu spre mare. Așezați frigăruile și gătiți-le timp de 8-10 minute, întorcându-le pe toate părțile până când carnea este complet pătrunsă, rumenă și frumos marcată de grill.
Sfatul bucătarului
Pentru o aromă și mai intensă, puteți lăsa carnea la marinat la frigider timp de câteva ore sau peste noapte.
Dacă folosiți bețe de bambus pentru frigărui, lăsați-le la înmuiat în apă rece timp de 20 de minute înainte de a asambla carnea.
5 min
Sub o oră
