Frigărui din mușchiuleț de porc cu prune uscate și ceapă roșie la grătar
(0)
35 min
Rapid
Sezamo
O rețetă savuroasă și autentică de toamnă: frigărui fragede din mușchiuleț de porc, împletite armonios cu dulceața prunelor uscate și aroma cepei roșii rumenite pe grătar.
Ingrediente
Metodă de preparare
Pregătirea cărnii și marinarea
Curățați mușchiulețul de porc de pielițe și tăiați-l în cuburi uniforme de aproximativ 3 cm, astfel încât să se pătrundă perfect.
Într-un bol încăpător, amestecați uleiul de floarea soarelui cu cățeii de usturoi zdrobiți, boiaua de ardei dulce, cimbrul uscat, sarea de masă și piperul negru măcinat. Adăugați carnea tăiată, masați bine bucățile pentru a absorbi aromele și lăsați la marinat la rece timp de 20-30 de minute.
Asamblarea frigăruilor
Curățați ceapa roșie, tăiați-o în sferturi și desfaceți foile în bucăți late, apropiate ca dimensiune de cuburile de carne.
Sfatul bucătarului
Pentru o aromă desăvârșită, puteți marina carnea la frigider încă de seara.
Gătiți frigăruile la foc moderat; focul prea iute poate arde prunele uscate înainte ca mușchiulețul de porc să fie gătit la interior.
40 min
Sub o oră
