Cremă de brânză de burduf cu ceapă verde și boia | Mic dejun rustic
(0)
20 min
Rapid
Sezamo
O cremă tartinabilă rustică și aromată, preparată din brânză tradițională de burduf, unt cremos și smântână fermentată, desăvârșită cu boia dulce, ceapă verde și mărar proaspăt. Servită pe felii calde de pâine cu maia și ridichi crocante, oferă un mic dejun tradițional românesc plin de savoare.
Metodă de preparare
Pregătirea ingredientelor
Scoateți din timp brânza de burduf și untul din frigider pentru a ajunge la temperatura camerei. Spălați bine ceapa verde, mărarul proaspăt și ridichile, apoi uscați-le cu un șervet de hârtie.
Tocați mărunt firele de ceapă verde și mărarul proaspăt. Tăiați ridichile crocante în felii subțiri pentru servire.
Prepararea cremei de burduf
Într-un bol încăpător, sfărâmați brânza de burduf cu o furculiță. Adăugați untul moale la temperatura camerei și smântâna fermentată.
Sfatul bucătarului
Pentru o aromă și mai intensă, puteți rumeni feliile de pâine cu maia frecate ușor cu un cățel de usturoi.
Crema de brânză de burduf se poate păstra la frigider într-un borcan închis ermetic timp de până la 3-4 zile; scoateți-o cu 15 minute înainte de servire pentru a redeveni ușor de întins.
5 min
Sub o oră
