Souvlaki de curcan la tigaie | Cină grecească rapidă
(0)
25 min
Rapid
Sezamo
Frigărui fragede de curcan marinat cu oregano, lămâie și usturoi, rumenite rapid la tigaie și servite cu sos tzatziki cremos și roșii cherry dulci. O cină grecească sănătoasă și savuroasă, gata în 25 de minute!
Metodă de preparare
Pregătirea cărnii și marinarea
Tăiați pieptul de curcan în cuburi potrivite (de aproximativ 3 cm). Într-un bol încăpător, amestecați cuburile de curcan cu 20 ml de ulei de măsline extra virgin, zeama de la o jumătate de lămâie, 2 căței de usturoi zdrobiți, oregano uscat, jumătate din cantitatea de sare de mare și piper negru măcinat. Lăsați la marinat timp de 10 minute la temperatura camerei.
Înfigeți cuburile de curcan pe frigărui de lemn (aproximativ 4-5 bucăți pe fiecare frigăruie).
Gătirea la tigaie
Încingeți restul de 10 ml de ulei de măsline într-o tigaie mare sau tigaie grill la foc mediu spre mare. Așezați frigăruile de curcan și gătiți-le timp de 10-12 minute, întorcându-le pe toate părțile până când sunt rumenite auriu la exterior și bine pătrunse, dar fragede și suculente în interior.
Sfatul bucătarului
Dacă folosiți frigărui de lemn, înmuiați-le în apă rece timp de 10 minute înainte de a pune carnea pe ele, pentru a preveni arderea în timpul gătirii în tigaie.
Pentru o aromă și mai intensă, puteți lăsa carnea la marinat la frigider până la câteva ore înainte de preparare.
40 min
Sub o oră
