Pui Mu Shu la wok | Cină asiatică gata în 15 minute
(0)
15 min
Rapid
Sezamo
O rețetă chinezească clasică și rapidă la wok: piept de pui fraged combinat cu varză crocantă, morcovi, ciuperci și ouă rumenite, învăluite într-un sos savuros de soia și ulei de susan. Gata în doar 15 minute!
Metodă de preparare
Pregătirea ingredientelor
Taie pieptul de pui în fâșii subțiri. Pune-l într-un bol și amestecă-l cu 1 lingură de sos de soia și 1 linguriță de amidon de porumb. Această marinare rapidă va păstra carnea extrem de fragedă și suculentă la temperaturi înalte.
Toacă varza albă în fâșii fine. Taie morcovul în bastonașe subțiri (julienne) și ciupercile în felii. Toacă mărunt usturoiul și dă ghimbirul pe răzătoare fină. Bate ușor cele 2 ouă într-un bol mic cu un praf de sare.
Pentru sos, amestecă într-un bol restul de sos de soia (2 linguri), restul de amidon de porumb, uleiul de susan și 50 ml de apă rece până la omogenizare completă.
Sfatul bucătarului
Secretul unui stir-fry perfect la wok este pregătirea din timp: asigură-te că toate ingredientele sunt tăiate și sosul este amestecat înainte de a începe gătirea, deoarece procesul la foc iute durează doar câteva minute.
Puiul Mu Shu se servește tradițional înfășurat în foi subțiri de clătite chinezești (Mandarin pancakes) sau lipii subțiri, unse cu puțin sos aromat.
40 min
Sub o oră
