Pui grecesc la tigaie cu smochine și cimbru | Cină rapidă
(0)
25 min
Rapid
Sezamo
O cină grecească rafinată și plină de savoare gata în doar 25 de minute: bucățele fragede de piept de pui rumenite la tigaie în ulei de măsline, învăluite într-un sos mătăsos de oțet balsamic și miere, alături de smochine proaspete caramelizate delicat și cimbru aromat. Un preparat mediteranean de toamnă care transformă orice seară obișnuită într-un festin grecesc.
Metodă de preparare
Pregătirea ingredientelor
Taie pieptul de pui în fâșii sau cuburi potrivite de 2-3 cm. Spală smochinele proaspete, îndepărtează codițele și taie fiecare smochină în sferturi. Toacă ceapa roșie julien subțire, iar cățeii de usturoi mărunțește-i fin. Într-un bol mic, amestecă oțetul balsamic cu mierea polifloră naturală și 2 linguri de apă călduță până la omogenizare.
Gătirea la tigaie
Încinge 2 linguri de ulei de măsline extra virgin într-o tigaie încăpătoare la foc mediu spre mare. Adaugă bucățile de piept de pui, presară jumătate din sarea de mare și piperul negru măcinat, și rumenește carnea timp de 5-6 minute, întorcând-o pe toate părțile până când devine aurie și apetisantă. Scoate puiul temporar pe o farfurie.
În aceeași tigaie, adaugă lingura rămasă de ulei de măsline extra virgin și călește ceapa roșie timp de 2-3 minute până devine translucidă și moale. Adaugă usturoiul mărunțit și cimbrul uscat, amestecând timp de 1 minut pentru a elibera aromele mediteraneene intense.
Sfatul bucătarului
Smochinele proaspete sunt fragede, așa că adaugă-le spre sfârșitul gătirii și amestecă cu grijă pentru a-și păstra forma frumoasă și textura delicată.
Oțetul balsamic combinat cu mierea creează o reducție lucioasă care îmbracă perfect bucățile de carne, oferind acel gust autentic dulce-acrișor din insulele grecești.
40 min
Sub o oră
