Salată de cartofi cu iaurt și mere
(0)
40 min
Sub o oră
Sezamo
O alternativă proaspătă și ușoară la salata de cartofi tradițională, această variantă cu iaurt grecesc și mere este perfectă pentru cei care își doresc un preparat savuros, dar mai sănătos. Combinația de cartofi fierți, mere crocante și mazăre dulce, totul legat de un dressing cremos de iaurt, transformă acest preparat într-o garnitură ideală sau chiar un prânz ușor.
Metodă de preparare
Pregătirea cartofilor
Cu cel puțin 12 ore înainte, fierbeți cartofii în coajă în apă cu sare timp de 22-25 de minute, la foc mic. După ce s-au fiert, scurgeți-i și lăsați-i să se răcească complet.
Pregătirea ingredientelor și asamblarea
Între timp, pregătiți restul ingredientelor: tăiați mărunt castraveții murați și ceapa albă. Tăiați merele în cubulețe de aproximativ 1 cm, iar morcovul și ouăle fierte dați-le pe răzătoarea mare.
După ce cartofii s-au răcit, curățați-i de coajă, tăiați-i în cubulețe de 1 cm și puneți-i într-un bol încăpător. Adăugați iaurtul grecesc, mazărea, castraveții, ceapa, morcovul, sucul de lămâie, sarea, piperul, merele și ouăle. Amestecați totul bine.
Sfatul bucătarului
Puteți adăuga puțin muștar Dijon în iaurt pentru o notă mai picantă.
15 min
Rapid
