Pastă tartinabilă de sfeclă roșie cu tofu

Dă sfecla roșie fiartă pe răzătoarea mică sau folosește un blender pentru o textură mai fină.

Scurge tofu de excesul de apă și mărunțește-l bine cu o furculiță sau adaugă-l în blender alături de sfeclă.

Amestecă sfecla cu tofu până la omogenizare. Adaugă sare, piper și suc de lămâie după gust. Servește pe felii de pâine integrală sau cu bastonașe de legume.