Salată de linte cu morcovi și castraveți murați
(0)
30 min
Sub o oră
Sezamo
O salată de linte proaspătă și hrănitoare, perfectă pentru un prânz rapid sau o cină ușoară. Combinația de linte fiartă, morcovi crocanți și castraveți murați oferă un echilibru ideal între texturi și arome, totul fiind completat de prospețimea pătrunjelului și a sucului de lămâie.
Ingrediente
Metodă de preparare
Puneți lintea într-o cratiță, turnați 300 ml de apă și aduceți la punctul de fierbere la foc mare. De îndată ce apa începe să fiarbă, adăugați sare, reduceți focul la mediu, acoperiți cratița cu un capac și fierbeți lintea timp de 13-15 minute.
Între timp, pregătiți celelalte ingrediente: curățați morcovul și tăiați-l în bucățele mici, aproximativ de mărimea boabelor de linte. Curățați ceapa și tăiați-o mărunt împreună cu castraveții murați. Tocați mărunt pătrunjelul verde.
Luați un bol de mărime medie și puneți în el morcovul, ceapa și castraveții tăiați. După ce lintea s-a fiert, clătiți-o sub jet de apă rece și adăugați-o în bol peste ingredientele tăiate.
Sfatul bucătarului
Pentru o aromă mai intensă, puteți adăuga puțin ulei de măsline extravirgin la final.
35 min
Rapid
