Pastă de linte roșie cu ghimbir și semințe de floarea-soarelui
(0)
20 min
Rapid
Sezamo
O pastă de linte roșie plină de arome, perfectă pentru o gustare rapidă și sănătoasă. Combinația de ghimbir proaspăt, curry și boia afumată oferă un gust exotic și reconfortant, în timp ce semințele de floarea-soarelui adaugă o textură crocantă delicioasă. Este o opțiune vegană și fără gluten, ideală pentru a fi servită cu legume proaspete sau pe pâine integrală.
Metodă de preparare
Clătiți bine lintea roșie sub jet de apă rece și puneți-o la fiert în apă cu puțină sare timp de aproximativ 10 minute, până când devine moale. După fierbere, scurgeți apa și lăsați lintea să se răcească complet.
Într-un bol încăpător, adăugați lintea fiartă, semințele de floarea-soarelui (păstrați câteva pentru decor), uleiul de in, sucul de lămâie, cățelul de usturoi zdrobit și ghimbirul curățat și dat pe răzătoarea mică. Adăugați pudra de curry, boiaua afumată și piperul negru proaspăt măcinat.
Mixarea: Folosiți un blender vertical pentru a omogeniza compoziția până când obțineți o pastă fină. Dacă doriți o textură mai rustică, puteți lăsa câteva bucățele întregi.
Sfatul bucătarului
Pentru o aromă mai intensă, prăjiți ușor semințele de floarea-soarelui într-o tigaie uscată înainte de a le adăuga în compoziție.
15 min
Rapid
