Tofu de casă din linte roșie cu piure și sos tartar
(0)
55 min
Sub o oră
Sezamo
Descoperă o alternativă sănătoasă și delicioasă la tofu-ul clasic: tofu de casă preparat integral din linte roșie! Această rețetă vegetariană este surprinzător de simplă și oferă o textură fină, perfectă pentru a fi rumenită în tigaie. Servit alături de un piure de cartofi cremos și un sos tartar de casă cu iaurt grecesc și mărar proaspăt, acest preparat va deveni rapid preferatul întregii familii. Este o masă nutritivă, bogată în proteine vegetale și plină de savoare.
Ingrediente
Metodă de preparare
Prepararea tofu-ului de linte
Începeți prin a pregăti tofu-ul de linte: Puneți lintea roșie într-un bol de mixare. Fierbeți 500 ml de apă și turnați-o peste linte. Lăsați lintea la hidratat timp de 15-20 de minute.
După hidratare, mixați lintea cu ajutorul unui blender până când obțineți o compoziție fină. Transferați amestecul într-o oală medie, aduceți la punctul de fierbere și gătiți la foc mediu timp de 4-5 minute, amestecând continuu, până când compoziția se îngroașă semnificativ. În această etapă puteți adăuga ierburi uscate sau condimente după preferință (busuioc, oregano, boia). Condimentați cu sare.
Turnați compoziția într-o formă dreptunghiulară mică și lăsați-o să se întărească la temperatura camerei timp de o oră. Ulterior, introduceți forma în frigider pentru încă 2 ore.
Sfatul bucătarului
Pentru un tofu mai aromat, puteți adăuga în compoziția de linte, înainte de fierbere, puțin usturoi pudră sau drojdie inactivă pentru un gust ușor de brânză.
15 min
Rapid
