Cumpără ingredientele necesare sub rețetă
INGREDIENTE
- 400 g de năut la conservă
- 1 linguriță de boia afumată sau dulce
- 2 linguri de ulei de floarea soarelui sau rapiță
- 1 praf de sare de masă iodată
ACCESORII
- 1 buc de hârtie de copt
PREPARARE
- 1Începeți prin a preîncălzi cuptorul la 210 °C. Pregătiți o tavă de copt și tapetați-o cu hârtie de copt.
- 2Scurgeți năutul din conservă, clătiți-l bine și uscați-l cu un prosop de bucătărie curat (este important să fie uscat pentru a deveni crocant). Puneți năutul într-un bol de mărime medie.
- 3Adăugați boiaua afumată, cele 2 linguri de ulei și sarea, apoi amestecați bine până când tot năutul este acoperit uniform.
- 4Întindeți năutul condimentat pe tava pregătită într-un singur strat și coaceți-l timp de 20–30 de minute la 200–210 °C, până când devine auriu și crocant.
- 5După coacere, lăsați năutul să se răcească timp de 4–5 minute înainte de a-l servi. Se poate păstra într-un recipient închis ermetic pentru a-și menține textura.
Tip
Pentru un plus de aromă, puteți adăuga și puțin usturoi pudră sau chimen măcinat în amestecul de condimente.
Sezamo
Pentru a obține un năut cât mai crocant, asigură-te că boabele sunt perfect uscate înainte de a le amesteca cu ulei și condimente. Poți folosi un prosop de hârtie sau unul de bumbac pentru a absorbi toată umiditatea.