Burger cu vită fragedă și salată coleslaw

Name: Burger cu vită fragedă și salată coleslaw
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 1 porție
Cuisine: Bucătărie americană
Ingredients: 100 g de varză albă; 10 g de morcov; 60 g de maioneză; 5 ml de oțet de mere; 1 praf de sare; 1 praf de piper negru boabe; 120 g de carne de vită fragedă (pulled beef); 1 buc de chiflă pentru burger; 40 g de brânză Cheddar feliată; 50 g de roșii pe ciorchine; 1 mână de mix de salată Mesclun; 10 g de sos BBQ; 1 praf de usturoi pudră; 1 praf de boia de ardei afumată; 50 g de unt nesărat

1 porție

Do hodinky

Nou

Cumpără ingredientele necesare sub rețetă

Salata Coleslaw

100 g de varză albă
10 g de morcov
60 g de maioneză
5 ml de oțet de mere
1 praf de sare
1 praf de piper negru boabe

Carnea și Asamblarea

120 g de carne de vită fragedă (pulled beef)
1 buc de chiflă pentru burger
40 g de brânză Cheddar feliată
50 g de roșii pe ciorchine
1 mână de mix de salată Mesclun
10 g de sos BBQ
1 praf de usturoi pudră
1 praf de boia de ardei afumată
50 g de unt nesărat

Pregătirea salatei Coleslaw

1
Taie varza albă în fâșii foarte fine și dă morcovul pe răzătoare.
2
Într-un bol, amestecă varza și morcovul cu maioneza și oțetul de mere.
3
Condimentează cu sare și piper după gust, apoi amestecă bine și lasă salata la rece până la asamblare.

Pregătirea cărnii și a chiflei

1
Încălzește carnea de vită fragedă într-o tigaie. Condimenteaz-o cu usturoi pudră, boia afumată și sosul BBQ. Dacă carnea pare prea uscată, adaugă o lingură de unt și puțină apă sau supă.
2
Taie chifla de burger în jumătate și unge-o cu restul de unt. Pune jumătățile în tigaie cu partea tăiată în jos și prăjește-le până devin aurii și crocante.

Asamblarea burgerului

1
Începe asamblarea burgerului: așază baza chiflei, apoi un strat generos de salată Coleslaw.
2
Adaugă mixul de salată Mesclun, carnea de vită fierbinte și feliile de brânză Cheddar (ideal este să lași brânza să se topească ușor peste carnea caldă).
3
Completează cu feliile de roșii și pune deasupra capacul chiflei. Servește imediat!

Sezamo

Pentru un plus de savoare, poți adăuga câteva felii de castraveți murați sau ceapă roșie caramelizată. Dacă vrei ca brânza să fie perfect topită, pune feliile de Cheddar peste carnea fierbinte chiar înainte de a asambla burgerul.