Cumpără ingredientele necesare sub rețetă
Ingrediente principale
- 200 g de ton în suc propriu
- 200 g de cartofi noi
- 2 ouă de găină
- 150 g de castravete de salată
- 100 g de păstăi de fasole verde
- 50 g de mix de salată verde
Pentru dressing
- 1 lingură de ulei de măsline extravirgin
- 1 lingură de miere de albine
- 1 praf de sare de masă fină
- 1 praf de piper negru măcinat
- 1 lingură de muștar de Dijon borcan
Pregătirea ingredientelor fierte
- 1Fierbeți cartofii noi în coajă în apă cu sare până când devin moi (aproximativ 20-30 de minute, în funcție de mărime). Lăsați-i să se răcească, apoi tăiați-i în jumătăți sau sferturi.
- 2Fierbeți ouăle tari (aproximativ 8-9 minute din momentul în care apa începe să clocotească). Treceți-le prin apă rece, curățați-le și tăiați-le în sferturi.
- 3Fierbeți scurt păstăile de fasole verde în apă cu sare (aproximativ 3-5 minute), apoi scurgeți-le și puneți-le imediat în apă rece pentru a-și păstra culoarea vibrantă.
Asamblarea salatei
- 1Tăiați castravetele în bucăți potrivite. Scurgeți bine tonul de sucul propriu.
- 2Pentru dressing, amestecați într-un bol mic muștarul de Dijon, uleiul de măsline și mierea. Condimentați cu sare și piper după gust. Amestecați până la omogenizare.
- 3Într-un bol mare sau pe farfurii individuale, așezați mixul de salată verde, apoi adăugați cartofii, fasolea verde, castravetele, bucățile de ton și sferturile de ou. Stropiți totul cu dressingul pregătit și serviți imediat.
Tip
Pentru un plus de aromă, puteți adăuga câteva măsline negre sau rondele de ceapă roșie.
