Cartofi scăzuți la cuptor | Tradițional și aromat
(0)
70 min
Sub o oră
Sezamo
Cartofi fragezi scăzuți la tavă într-un sos bogat de roșii, ceapă dulce, usturoi și cimbru aromat. Un preparat tradițional românesc de post, plin de savoare și reconfortant.
Ingrediente
Metodă de preparare
Pregătirea legumelor
Curățați cartofii, spălați-i bine și tăiați-i în cuburi mari sau sferturi egale. Curățați ceapa și tocați-o mărunt, tăiați ardeiul gras roșu în cubulețe, iar cățeii de usturoi feliați-i subțire.
Preîncălziți cuptorul la 190°C (treapta medie spre mare). Pregătiți o tavă sau o cratiță termorezistentă adâncă pentru cuptor.
Gătirea sosului și asamblarea
Într-o cratiță încăpătoare, încingeți uleiul de floarea-soarelui la foc mediu. Adăugați ceapa și ardeiul gras, călindu-le timp de 5-6 minute până când se înmoaie și devin translucide. Adăugați usturoiul feliat și căliți încă 1 minut.
Sfatul bucătarului
Pentru un sos și mai aromat, puteți adăuga în tavă câteva fire de cimbru proaspăt sau o crenguță de rozmarin înainte de coacere.
Dacă sosul scade prea repede înainte ca cartofii să fie complet pătrunși, acoperiți tava cu o foaie de hârtie de copt umezită pentru primele 20 de minute de coacere.
5 min
Sub o oră
