Drob de cartofi cu verdețuri la cuptor | Fraged și aromat
(0)
Sub o oră
Sezamo
Un preparat tradițional românesc plin de savoare și nostalgie. Cartofi rumeniți la cuptor, îmbogățiți cu telemea cremoasă, mărar, pătrunjel din plin și o crustă fină de pesmet auriu.
Metodă de preparare
Pregătirea ingredientelor
Fierbeți cartofii în coajă în apă cu puțină sare timp de aproximativ 25 de minute, până când sunt bine pătrunși. Lăsați-i să se răcească puțin, îndepărtați coaja și zdrobiți-i grosier cu o furculiță sau treceți-i prin răzătoarea cu ochiuri mari.
Tocați mărunt ceapa galbenă și căliți-o într-o tigaie cu 2 linguri de ulei de floarea soarelui până devine translucidă și aurie. Adăugați cățeii de usturoi zdrobiți și lăsați pe foc încă 1 minut pentru a-și dezvolta aroma.
Tocați mărunt ceapa verde, mărarul și pătrunjelul proaspăt. Mărunțiți telemeaua de vacă cu furculița într-un bol.
Sfatul bucătarului
Pentru felii compacte și perfect definite, lăsați drobul să se răcească complet înainte de a-l tăia. Este excelent și a doua zi, păstrat la frigider.
Dacă doriți un plus de culoare și textură, puteți adăuga în compoziție câteva cubulețe mici de ardei roșu copt.
5 min
Sub o oră
