Cotlete de porc cu suc de mere și salvie

Preîncălziți cuptorul la 160 °C.

Tăiați merele în sferturi și îndepărtați cotoarele. Condimentați carnea de porc pe toate părțile cu sare și piper negru proaspăt măcinat.

Într-o tigaie încăpătoare, la foc mediu-mare, încingeți uleiul și prăjiți carnea pe toate părțile până când devine aurie, inclusiv pe partea cu grăsime. Scoateți carnea pe o farfurie și lăsați-o deoparte.