Mâncare vegetariană cu năut și ciuperci pleurotus

Încălziți o tigaie încăpătoare la foc mediu și adăugați o lingură de ulei de măsline.

Adăugați ceapa tăiată mărunt și căliți-o timp de aproximativ 2 minute, până devine ușor translucidă. Între timp, tăiați ciupercile pleurotus (100 g) și champignon (150 g) în bucăți potrivite. Adăugați ciupercile în tigaie și continuați să sotați totul încă 3-4 minute.

Scurgeți năutul și adăugați-l în tigaie împreună cu roșiile tăiate, caisele uscate, chimionul măcinat, sarea și piperul. Reduceți focul la mic, acoperiți tigaia cu un capac și lăsați totul să fiarbă înăbușit timp de 8-10 minute, până când aromele se întrepătrund perfect.