Amestec de porc cu tăiței de orez în stil asiatic

Puneți tăițeii de orez într-un vas și turnați apă clocotită peste ei până când sunt complet acoperiți. Lăsați-i deoparte să se înmoaie.

Tăiați cotletul de porc în felii foarte subțiri (aproximativ 2 mm), tăind perpendicular pe fibra musculară. Puneți carnea într-un bol mic și amestecați-o cu 1 lingură de sos de soia (din cantitatea totală), 1 lingură de ulei, sare și piper. Lăsați la frigider până la utilizare.

Pregătiți legumele: curățați ciupercile și tăiați-le în sferturi. Curățați morcovul și tăiați-l în fâșii subțiri (julienne). Curățați ceapa și usturoiul; tăiați ceapa în felii subțiri și tocați usturoiul mărunt. Curățați ghimbirul și tăiați-l în cubulețe mici. Separați varza chinezească în partea albă și cea verde; tăiați partea albă în cuburi de 2 cm, iar partea verde în fâșii mai late.