Macrou cu ierburi și muștar boabe
15 min
Rapid
Sezamo
Metodă de preparare
Prezentare ingrediente
INGREDIENTE
- 2 file de macrou (aprox. 200 g)
- 2 linguri de muștar boabe întregi
- 2 linguri de ulei de măsline extra virgin
- 1 ardei iute roșu
- 2 crenguțe de cimbru lămâios proaspăt
- 8 frunze de salvie proaspătă
- 1 mână de pătrunjel verde proaspăt
- 2 linguri de suc de lime
- piper negru proaspăt măcinat după gust
- sare de masă iodată după gust
GARNITURĂ
- 400 g de cartofi pentru fierbere
1
Într-un bol mic, amestecați uleiul de măsline cu muștarul boabe și sucul de lime. Tocați mărunt ierburile aromatice (cimbrul, salvia, pătrunjelul) și ardeiul iute, apoi adăugați-le în bol. Condimentați cu sare și piper după gust. Ungeți fileurile de macrou (spălate și uscate în prealabil) cu acest amestec, masând ușor carnea.
2
Încingeți o tigaie la foc mediu și așezați peștele, începând cu partea cu pielea. Gătiți timp de 2 minute, apoi întoarceți fileurile și mai lăsați-le încă 2 minute pe cealaltă parte (timpul poate varia în funcție de grosimea fileului). Serviți imediat alături de cartofi fierți sau zdrobiți.
Ingrediente
Preț pe porție:19,75 lei
INGREDIENTE
GARNITURĂ
Valori nutriționale
Valoare energetică
1589.92 kJ380 kCalGrăsimi
22 gGlucide
25 gProteine
24 g