Chiftele de dovlecei turcești (Kabak Mücveri) | Rețetă sănătoasă
5
(3)
45 min
Sub o oră
Sezamo
Descoperă gustul autentic al Turciei cu aceste chiftele de dovlecei (Kabak Mücveri) ușoare și aromate. Combinația de dovlecel proaspăt, brânză telemea sărată și ierburi aromatice precum mărarul și pătrunjelul creează un preparat vegetarian perfect pentru un prânz sănătos sau o gustare rapidă. Fulgii de ovăz adaugă o textură plăcută și fac acest deliciu nutritiv și sățios.
Ingrediente
Metodă de preparare
Radeți dovlecelul pe răzătoarea mică, puneți-l într-o sită, sărați-l și lăsați-l să se odihnească timp de 10–15 minute pentru a lăsa apa în exces. Între timp, curățați și tăiați mărunt ceapa, mărarul și pătrunjelul. După ce dovlecelul a lăsat apa, stoarceți-l bine.
Puneți dovlecelul stors, ceapa tăiată, mărarul și pătrunjelul într-un bol mare. Adăugați fulgii de ovăz, ouăle, sarea și piperul, apoi sfărâmați brânza telemea în bol și amestecați totul bine.
Pregătiți o tigaie mare antiaderentă și încingeți în ea o lingură de ulei. Folosind o lingură, formați chiftele direct în tigaie, cu o înălțime de aproximativ 1 cm. Prăjiți-le la foc mic timp de 4–5 minute pe fiecare parte, până devin aurii. Scoateți chiftelele din tigaie, adăugați restul de ulei și continuați cu restul compoziției. Așezați chiftelele gata prăjite pe o farfurie cu un șervețel de hârtie pentru a absorbi excesul de grăsime.
5 min
Rapid
