Cumpără ingredientele necesare sub rețetă
Ingrediente
- 300 g de dovlecel proaspăt
- 100 g de ceapă galbenă
- 2 g de mărar proaspăt
- 1 mână de pătrunjel proaspăt
- 30 g de fulgi de ovăz fini
- 2 buc de ouă mărime M
- 80 g de brânză telemea de vacă
- 45 g de ulei vegetal
- 1 praf de sare de masă
- 1 praf de piper negru măcinat
Mod de preparare
- 1Radeți dovlecelul pe răzătoarea mică, puneți-l într-o sită, sărați-l și lăsați-l să se odihnească timp de 10–15 minute pentru a lăsa apa în exces. Între timp, curățați și tăiați mărunt ceapa, mărarul și pătrunjelul. După ce dovlecelul a lăsat apa, stoarceți-l bine.
- 2Puneți dovlecelul stors, ceapa tăiată, mărarul și pătrunjelul într-un bol mare. Adăugați fulgii de ovăz, ouăle, sarea și piperul, apoi sfărâmați brânza telemea în bol și amestecați totul bine.
- 3Pregătiți o tigaie mare antiaderentă și încingeți în ea o lingură de ulei. Folosind o lingură, formați chiftele direct în tigaie, cu o înălțime de aproximativ 1 cm. Prăjiți-le la foc mic timp de 4–5 minute pe fiecare parte, până devin aurii. Scoateți chiftelele din tigaie, adăugați restul de ulei și continuați cu restul compoziției. Așezați chiftelele gata prăjite pe o farfurie cu un șervețel de hârtie pentru a absorbi excesul de grăsime.
- 4Serviți chiftelele calde, simple sau cu un sos de iaurt.
