Cumpără ingredientele necesare sub rețetă
Ingrediente
- 500 g de piept de pui pui fără piele
- 5 căței de usturoi
- 1/2 linguriță de busuioc uscat măruntit
- 1/2 linguriță de oregano uscat măruntit
- 2 linguri de ulei de floarea soarelui sau rapiță
- 200 g de broccoli proaspăt sau congelat
- 1 lingură de unt nesărat 82% grăsime
- Sucul de la 1 lămâie proaspătă
- 2 mână de pătrunjel verde legătură (cca 10 g)
- Sare de masă iodată după gust
- Piper negru măcinat plic după gust
Pregătirea cărnii
- 1Tăiați pieptul de pui în bucățele mici (aproximativ 2 cm x 2 cm) și puneți-le într-un recipient care se poate închide. Curățați usturoiul și zdrobiți-l peste pui. Adăugați busuiocul uscat, oreganoul uscat, 2 linguri de ulei, sarea și piperul. Închideți recipientul și agitați-l bine pentru ca uleiul și condimentele să se amestece și să acopere carnea pe toate părțile.
- 2Puneți recipientul în frigider și lăsați carnea la marinat timp de cel puțin 15 minute.
Gătirea preparatului
- 1Între timp, tocați mărunt pătrunjelul verde.
- 2După ce timpul de marinare a expirat, scoateți carnea din frigider. Încingeți o tigaie adâncă la foc mediu. Adăugați puiul marinat și prăjiți-l timp de 8–10 minute până când devine auriu.
- 3Adăugați buchețelele de broccoli în tigaie și continuați să prăjiți totul încă 5–7 minute, până când broccoli este gătit "al dente" (nici prea tare, nici prea moale).
- 4Adăugați untul, luați tigaia de pe foc și încorporați pătrunjelul tocat și sucul de lămâie. Gustați și mai adăugați sare sau piper dacă este necesar. Distribuiți în 4 porții și serviți.
Tip
Vă recomandăm să serviți acest preparat alături de o porție de orez basmati sau quinoa pentru o masă completă.
Sezamo
Pentru un plus de aromă, puteți adăuga puțină coajă de lămâie rasă la final. Se servește excelent cu orez basmati sau cartofi natur.