Pui grecesc cu dovlecei și lămâie | Cină rapidă
(0)
20 min
Rapid
Sezamo
O mâncare grecească rapidă, pregătită la tigaie în doar 20 de minute: cuburi fragede de piept de pui rumenite alături de dovlecei suculenți, infuzate cu usturoi aromat, sos proaspăt de lămâie, mărar proaspăt și oregano.
Metodă de preparare
Pregătirea ingredientelor
Tăiați pieptul de pui în cuburi uniforme de 2-3 cm. Spălați dovleceii, tăiați-i în două pe lungime și apoi feliați-i în semiluni groase de aproximativ 1 cm.
Curățați și feliați subțire cățeii de usturoi. Spălați lămâia, tăiați jumătate în felii subțiri, iar din cealaltă jumătate stoarceți sucul proaspăt. Tocați mărunt mărarul proaspăt.
Gătirea la tigaie
Încingeți 20 ml de ulei de măsline extra virgin într-o tigaie mare și adâncă la foc mediu spre mare. Adăugați bucățile de piept de pui, condimentați cu sare de mare, piper negru măcinat și oregano uscat. Rumeniți carnea timp de 6-7 minute, până când devine aurie și suculentă, apoi scoateți-o temporar pe o farfurie.
Sfatul bucătarului
Tăiați dovleceii în bucăți mai groase (cca 1 cm) pentru a-și păstra textura crocantă și a nu deveni moi în timpul sotării.
Pentru o notă autentică de tavernă grecească, puteți presăra deasupra și puțină brânză feta sfărâmată chiar înainte de servire.
5 min
Sub o oră
